ทำไมต้องใช้แฟลช 

สำหรับการถ่ายภาพอาหารที่ดีกว่า

โดย Mezame ช่างภาพมืออาชีพ

เราอยู่ในยุคที่การนำเสนออาหารมีหน้าตาที่สวยงามพอๆ กับรสชาติที่แสนอร่อย ดังนั้นผมก็ไม่ตำหนิคนที่ถ่ายภาพอาหารก่อนลงมือรับประทานหรอกครับ และไม่ว่าจะเป็นการถ่ายภาพลงสื่อสังคมออนไลน์หรือเป็นการถ่ายภาพให้ลูกค้า การใช้แฟลชสามารถเปลี่ยนมื้ออาหารยามบ่ายนี้ให้กลายเป็นงานศิลปะได้ทันที

และก็ไม่มีการเริ่มต้นไหนที่ดีกว่าการใช้แฟลชของ Sony ที่ทำงานร่วมกับกล้อง Alpha ของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ผมชอบใช้แฟลช HVL-F60RM ของ Sony เพราะว่ามีฟีเจอร์ Quick Shift Bounce แบบเฉพาะ ซึ่งจะช่วยให้กลไกการทำงานของแฟลชหมุนขึ้นลง แนวตั้งไปยังแนวนอน (90 องศาสำหรับหมุนซ้ายขวา, 150 องศาสำหรับหมุนขึ้น/8 องศาสำหรับหมุนลง) วิธีนี้คุณจะควบคุมแสงได้ดีขึ้น ตั้งแต่การทำให้ภาพมีความนุ่มนวลไปจนถึงทำให้ภาพอาหารมีรูปร่างและพื้นผิวที่เด่นชัดด้วยการใช้เงา

สำหรับการตกแต่งอาหาร ในทางปฏิบัติแล้ว การใช้แฟลชมากกว่าหนึ่งตัวค่อนข้างมีความสำคัญ ฟังก์ชันการเปิดใช้คลื่นวิทยุของ HVL-F60RM ทำให้การใช้แฟลชหลายตัวเป็นไปได้อย่างราบรื่น คุณจะสามารถจับภาพไวน์ที่พุ่งกระจายหรือผลึกน้ำตาลที่ร่วงหล่นลงมากลางอากาศได้ ยิ่งไปกว่านั้น ปุ่มบนแฟลชสามารถปรับตั้งค่าเองได้ ช่วยให้คุณสามารถตั้งค่าฟังก์ชันได้ล่วงหน้าเพื่อให้ถ่ายภาพได้อย่างง่ายดาย

ลองดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูวิธีที่ผม ‘เล่น’ กับอาหาร โปรดเลื่อนดูต่อไปเรื่อยๆ หลังจบการรับชมวิดีโอ! ผมจะแสดงวิธีการใช้งานแฟลชเพื่อการถ่ายภาพอาหารให้คุณได้รู้อีกมากมาย

อ่านต่อไปเพื่อเก็บรวบรวมคำแนะนำทีละขั้นสู่การรังสรรค์แต่ละรูปภาพที่ปรากฏในวิดีโอ 

หยุดช่วงเวลาแห่งความอร่อยเอาไว้

ใช้แฟลช 1 ตัว

ใช้แฟลช 1 ตัว

ใช้แฟลช 2 ตัว

ใช้แฟลช 2 ตัว

ไม่ใช้แฟลช

ไม่ใช้แฟลช

แสงโดยรอบของสถานที่ถ่ายภาพอาจส่งผลต่อผลลัพธ์ภาพถ่ายที่คุณจะได้ ในกรณีนี้ หลอดไฟทังสเตนช่วยให้ได้ความเหลืองของแพนเค้กที่มีมิติไม่แบนราบ การใช้แฟลชจะช่วยให้สีสันของภาพถ่ายตรงแม่นยำ คุณยังสามารถใช้สไตล์การจัดไฟที่หลากหลายไปพร้อมกับแฟลชมากกว่าหนึ่งตัวได้

07

ใช้แฟลช

06

 ไม่ใช้แฟลช

การใช้แฟลช ทำให้คุณสามารถจับภาพการเคลื่อนไหวของผลึกน้ำตาลในกลางอากาศ ภาพที่ซูมใกล้นี้ ทำให้สามารถมองเห็นอนุภาคของผลึกน้ำตาลแต่ละเม็ดหยุดนิ่งกับที่พร้อมเห็นทุกรายละเอียดอย่างครบถ้วนชัดเจน 

ถ่ายด้วยการตั้งค่าดังนี้

แฟลช HVL-F60RM | ตัวควบคุมแบบไร้สายด้วยสัญญาณวิทยุ FA-WRC1M | กล้อง Alpha 7 III (แฟลชในตัวกล้องพร้อมขาตั้งสามขา) | เลนส์ FE 24-70 มม. F2.8 GM

59 มม. | 1/160 วินาที | F/9 | ISO 100

การตั้งค่า

• แฟลช 2 ตัว
• กระดาษแข็งสีขาวขนาด A4 จำนวน 1 แผ่นเป็นตัวสะท้อนแสง
• วางตัวแฟลชหนึ่งตัวไว้ด้านหลังแพนเค้ก เล็งไปยังบริเวณที่น้ำเชื่อมราดแพนเค้กจะหยดไหลลงมา โดยใช้ฟีเจอร์ Quick Shift Bounce ที่เป็นเอกลักษณ์ คุณควรกดชัตเตอร์ถ่ายภาพแพนเค้กอย่างชัดเจนและน้ำเชื่อมราดที่กำลังหยดไหลที่จับภาพนิ่งคล้ายผลึกคริสตัลกลางอากาศ
• หากต้องการให้แพนเค้กที่เรียงกันแต่ละชั้นมีความสว่างสดใส ให้ใช้แฟลช 1 วินาทีพร้อมฟีเจอร์ Quick Shift Bounce เพื่อเล็งแสงแฟลชไปที่กระดาษแข็งสีขาว เพื่อให้แสงสะท้อนไปที่แพนเค้ก
• ใช้โหมดแฟลชหลายตัวเพื่อกดชัตเตอร์กล้องและแฟลชสองตัวไปพร้อมกัน

เคล็ดลับแบบมือโปร: ด้วยระยะเวลาปล่อยไฟแฟลชอีกครั้งอย่างรวดเร็ว สามารถตั้งค่ากล้องเปลี่ยนเป็นโหมดความเร็วต่อเนื่องสูง เพื่อถ่ายภาพหลายช็อตและจับภาพน้ำเชื่อมราดที่กำลังหยดไหลลงมา

07

 ใช้แฟลช

06

 ไม่ใช้แฟลช

ขณะที่ไวน์เป็นโฟกัสหลักของการถ่ายภาพนี้ การใช้แฟลชยังเป็นการไฮไลท์ความโดดเด่นให้กับองค์ประกอบบนโต๊ะเช่น ดอกไม้และเครื่องจุดเทียนหอม  

09

 ใช้แฟลช

08

 ไม่ใช้แฟลช

ของเหลวที่เคลื่อนไหวอย่างรวดเร็วถูกจับภาพให้หยุดนิ่งโดยใช้แฟลช 

ถ่ายด้วยการตั้งค่าดังนี้

แฟลช HVL-F60RM | กล้อง Alpha 7 III (แฟลชในตัวกล้องพร้อมขาตั้งสามขา) | เลนส์ FE 24-70 มม. F2.8 GM

53 มม. | 1/125 วินาที | F/5.6 | ISO 100

การตั้งค่า

• แฟลช 1 ตัว
• แผ่นกระดาษแข็งสีขาว 2 แผ่นเป็นตัวสะท้อนแสง
• ใช้แฟลชของ Sony โดยเปิดใช้ฟีเจอร์ Quick Shift Bounce และเล็งไปที่กระดาษแข็งสีขาวหนึ่งแผ่น ซึ่งคอยสะท้อนอยู่ที่ด้านขวาของแก้วไวน์
• การใช้แฟลชติดกับกล้องถ่ายภาพ เล็งแสงไปที่กระดาษแข็งสีขาวแผ่นที่สอง ที่คอยสะท้อนอยู่ที่ด้านซ้ายของแก้วไวน์

เคล็ดลับแบบมือโปร: เมื่อมีการเทของเหลวออกมา พยายามตั้งทำมุมกับตัวสะท้อนแสง เพื่อที่ให้แสงตกกระทบกับเส้นขอบของเหลว

ทำให้สีสันของอาหารโดดเด่นขึ้นมา

11

 ใช้แฟลช

10

 ไม่ใช้แฟลช

แสงจากสภาพแวดล้อมได้เปลี่ยนเค้กสีฟ้าที่สวยงามนี้ให้ดูแย่ลง สามารถปรับแก้สีเช่นนี้ได้โดยใช้แฟลชเพื่อเน้นการตกแต่งเค้กและสีสันของเค้กให้โดดเด่น

ถ่ายด้วยการตั้งค่าดังนี้

แฟลช HVL-F60RM | กล้อง Alpha 7 III (แฟลชในตัวกล้องพร้อมขาตั้งสามขา) | เลนส์ FE 24-70 มม. F2.8 GM

39 มม. | 1/50 วินาที | F/11 | ISO 200

การตั้งค่า

• แฟลช 1 ตัว
• ใช้ฟีเจอร์ Quick Shift Bounce ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวแฟลช เล็งแสงแฟลชไปที่กำแพงเพื่อสะท้อนแสงไปยังเค้ก คุณสามารถใช้แผ่นกระดาษแข็งสีขาวเพื่อช่วยทำมุมให้กับแสง
• มีแสงจากดวงอาทิตย์สาดส่องเข้ามาจากทางด้านซ้าย ดังนั้นเพื่อเป็นการเพิ่มปัจจัยสภาพแสงนี้ ให้ลดความเร็วชัตเตอร์อยู่ที่ 1/50

เคล็ดลับแบบมือโปร: ความเร็วชัตเตอร์ควบคุมปริมาณแสงแวดล้อมที่จะเข้ามาในเซ็นเซอร์กล้อง ขณะที่การตั้งค่ารูรับแสงกำหนดปริมาณแสงแฟลชที่จะเข้าไปในเซ็นเซอร์ตัวกล้อง ดังนั้นจึงควรหาจุดสมดุลร่วมกันที่ให้ภาพได้ทั้งแสงจากสภาพแวดล้อมและแสงจากแฟลช

13

 ใช้แฟลช

12

 ไม่ใช้แฟลช

ทาร์ตไข่มีรายละเอียดพื้นผิวมากขึ้น มีความลึกและความเปรียบต่างที่สวยงามเมื่อแสงสะท้อนผ่านพื้นผิวที่มีรูปร่าง 

ถ่ายด้วยการตั้งค่าดังนี้

แฟลช HVL-F60RM | กล้อง Alpha 7 III (แฟลชในตัวกล้องพร้อมขาตั้งสามขา) | เลนส์ FE 24-70 มม. F2.8 GM

56 มม. | 1/125 วินาที | F/4 | ISO 100

การตั้งค่า

• แฟลช 2 ตัว (ตัวหนึ่งติดกับตัวกล้องที่ตั้งบนขาตั้งสามขา อีกตัวติดกับขาตั้งไฟ)
• วัสดุที่มีการตัดเป็นรูปทรง เช่น ม่านมู่ลี่หรือเชือกผูกรองเท้า
• ใช้ฟีเจอร์ Quick Shift Bounce ที่เป็นเอกลักษณ์ของแฟลช เล็งแสงแฟลชไปยังวัสดุตามระยะทางประมาณหนึ่ง อย่าให้แฟลชเล็งไปใกล้หรือห่างไกลจากวัสดุมากจนเกินไป
• ตั้งค่าแฟลชที่ติดอยู่กับตัวกล้องให้เป็นโหมดตัวควบคุม ส่วนแฟลชที่ติดอยู่กับขาตั้งไฟตั้งเป็นโหมดตัวรับการควบคุม
• กดชัตเตอร์กล้องและยิงแฟลชพร้อมกัน

เคล็ดลับแบบมือโปร: ใช้ถุงพลาสติกสีหรือกระดาษแก้วสี แล้วยิงแฟลชผ่านสีสันเหล่านั้นเพื่อให้ได้ภาพที่มีโทนอารมณ์แตกต่างกัน

ลบเงาที่ไม่ต้องการออกไปเมื่อถ่ายภาพของวาง (flatlay)

15

 ใช้แฟลช

14

 ไม่ใช้แฟลช

การถ่ายภาพของวางโดยมีเพียงแสงจากเพดานเป็นแหล่งกำเนิดแสงเท่านั้น จะทำให้เกิดเงาพาดทับ สามารถแก้ไขได้โดยใช้แฟลชเพื่อให้ได้สีสันสดใสและกำจัดเงาที่ไม่พึงประสงค์ออกไป

ถ่ายด้วยการตั้งค่าดังนี้

แฟลช HVL-F60RM | กล้อง Alpha 7 III (แฟลชกล้องแบบมือถือ) | เลนส์ FE 24-70 มม. F2.8 GM

33 มม. | 1/100 วินาที | F/4 | ISO 100

การตั้งค่า

• แฟลช 1 ตัว
• ใช้ฟีเจอร์ Quick Shift Bounce ที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวแฟลช เล็งแสงแฟลชไปที่กำแพงเพื่อให้สะท้อนแสงมายังวัตถุ เช่นนี้จะเป็นการสร้างการตั้งค่าแสงเสมือนมาจากดวงอาทิตย์ใหม่

เคล็ดลับแบบมือโปร: การสะท้อนแสงลงบนพื้นผิวสีขาวขนาดใหญ่ จะช่วยให้ได้แสงที่นุ่มนวลแก่วัตถุในภาพ คุณยังสามารถสะท้อนแสงไปที่กำแพง เพื่อให้ได้โทนแสงตกกระทบที่อบอุ่น สรรสร้างภาพที่น่าประหลาดใจ

คุณกำลังเลียภาพอาหารบนหน้าจออยู่หรือเปล่า ตอนนี้ถึงตาคุณถ่ายภาพอาหารที่น่าน้ำลายสอแล้ว อย่าลืมลองใช้แฟลชของ Sony พร้อมกับกล้อง Alpha เพื่อถ่ายภาพสินค้าและบุคคลด้วย!

อุปกรณ์ของ Mezame

HVL-F60RM

แฟลชความเร็วสูง

HVL-F60RM

FA-WRC1M

ตัวควบคุมแบบไร้สายด้วยสัญญาณวิทยุ

FA-WRC1M

กล้อง Alpha 7 III

กล้อง Alpha 7 III

กล้อง ILCE-7M3 / ILCE-7M3K


FE 24-70 มม. F2.8GM

SEL2470GM